Hội chứng dị ứng đường miệng- Oral Allergy Syndrome (OAS)

Mùa xuân, cây cối đâm chồi nảy lộc. Ở khu nhà mình, đi dọc vỉa hè, hoa cây bạch dương rụng đầy. Cũng vào mùa này, có rất nhiều người bị dị ứng với phấn hoa. Tùy theo cơ địa mỗi người, mà sẽ có các phản ứng khác nhau: nổi mẩn ở da, khó thở, chảy nước mắt, người lâng lâng như đi trên mây…


Những người này, ngoài việc đi khám bệnh theo định kỳ và thực hiện theo chỉ định của Bác sỹ, thì còn phải biết cách giữ gìn sức khỏe, ví dụ như nên kiêng cữ ăn một số thực phẩm có liên quan đến tình trạng dị ứng của bạn, vì nếu bạn không biết mà vẫn ăn loại thực phẩm đó, thì tình trạng của bạn sẽ khó có khả năng cải thiện.

Thuật ngữ y khoa gọi triệu chứng này là Oral Allergy Syndrome, gọi tắt là OAS- Hội chứng dị ứng đường miệng. Đây là một loại dị ứng liên quan tới thực phẩm xảy ra ở người lớn. OAS liên quan đến dị ứng môi trường, vd như sốt hoa cỏ- hay fever).

Mặc dù những người bị Hội chứng đường miệng- OAS không gặp phản ứng dị ứng nghiêm trọng, nhưng có đến 2% số người gặp OAS là bị sốc phản vệ. Các triệu chứng thông thường xảy ra ở đường miệng, nhưng có thể dẫn đến 9% số người gặp phản ứng toàn thân.
Tất nhiên là ai bị OAS cũng nên đi khám BS, làm các xét nghiệm, uống thuốc, chích thuốc, dùng thuốc xịt mũi gì đó…theo toa BS.

Nhưng có một điều rất quan trọng mà mọi người cần biết cách tự bảo vệ bản thân trước tiên: tránh ăn các nhóm thực phẩm có thể gây dị ứng cho mình vào mùa mà mình dị ứng với loại phấn hoa nào đó.
Bởi vì có thể loại thực phẩm mà bạn ăn đang mang loại protein tương tự với loại protein có trong loại phấn hoa gây dị ứng cho bạn. Vd như bạn dị ứng với phấn hoa của cây bạch dương (birch) thì bạn sẽ phải kiêng ăn táo, đào, lê…Còn nếu bạn bị dị ứng với cỏ phấn hương (ragweed) thì bạn sẽ có tình trạng dị ứng tương tự khi ăn dưa hấu hay dưa lưới (cantaloup).
Nếu bạn bị OAS, thì nên tránh ăn luôn cả các loại hạt, vd như quả phỉ và hạnh nhân (hazenuts and almonds)

Mặc dù thay đổi chế độ ăn là chuyện vô cùng khó, không phải ai cũng đủ kiên trì làm được, nhưng ít ra khi biết được rằng mình bị dị ứng với loại thực phẩm gì, thì mình cứ tránh ăn chúng ngay khi có thể.

Tuy nhiên, có một số mẹo có thể giúp bạn giảm thiểu các triệu chứng gây ra bởi OAS:
-Nấu và hâm thức ăn nhiều lần: các phương pháp này làm thay đổi cấu trúc hóa học của thực phẩm.
-Mua rau củ quả đóng hộp
-Không ăn vỏ rau củ quả, vì đa phần các loại protein gậy dị ứng nằm ở ngoài lớp vỏ.

Sau đây là danh sách các nhóm thực phẩm có thể gây dị ứng cho bạn vào mùa xuân:
-Trái cây: đào, lê, táo, cherry, mận, kiwi.
-Rau cải: Cần tây, khoai tây, cà rốt.
-Hạt: Óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, đậu nành.
-Gia vị: Ngò tây (parsley), thì là Ba Tư (caraway), thì là tây (fennels), ngò (coriander), hoa hồi.

Danh sách các nhóm thực phẩm gây dị ứng vào mùa hè (Ragweed pollen- Ragweed là loại cỏ mọc hoang rất nhiều ở Canada).
-Dưa lưới (cantaloup), dưa mật (honeydew), dưa hấu (watermelon), bí ngòi (zucchini), dưa leo (cucumber).

(Mời bạn tham khảo thêm ở cái hình mình đính kèm).

-Thông thường khi làm test tìm dị nguyên ở Canada, họ không làm test cho thịt bò, hải sản…nhưng theo quan niệm của mình thì mình vẫn khuyên những người bị dị ứng hạn chế/tránh ăn thịt bò, hải sản và thức ăn nhanh, bởi vì trong các loại thực phẩm này đều ít nhiều có các loại protein dễ gây dị ứng cho cơ thể.
-Không uống rượu, bia, không ăn cay.
-Ăn thức ăn ấm nóng, ăn mỗi ngày một hủ sữa chua, theo chế độ ăn nhiều rau củ quả, ăn cá đồng, thịt gia cầm.
-Nhớ bảo vệ hệ tiêu hóa của mình cho tốt.

Theo Tây y, cách chữa trị hiện nay thông thường dùng thuốc antihistamin. Các biện pháp chữa trị khác mình không rành nên không bàn đến.
Còn theo Đông y, thì có thể dùng châm cứu và thảo dược.

P/S: Bài này là mình đăng lại, nhưng lúc đăng bài gốc lần đầu tiên, có 2 bạn cũng chia sẻ là bạn bị dị ứng với phấn hoa và một số trái cây như trong danh sách dưới đây, và sau đó bạn bỏ luôn không dám ăn nữa. ❤

Nguồn:
https://www.hindawi.com/journals/bmri/2016/5191729/…
https://organicallergyrelief.com/oral-allergy…/…
https://www.healthline.com/health/oral-allergy-syndrome…

Published by violetvtran

Simply a dreamer

One thought on “Hội chứng dị ứng đường miệng- Oral Allergy Syndrome (OAS)

  1. * Ngứa nhẹ, chà gừng. Ngứa nặng, tắm gừng. Nặng hơn, xông hơi cho ra mồ hôi. Nhanh, sẽ hết ngay. Chậm thì vài ngày (kinh nghiệm từ Đông y)

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: